Smileに来場してくれた皆さん、どうもありがとう。
来れなかった人達、今度は来てね！
応援してくれている人達、本当にありがとう！！
協力してくれた皆、マジクソありがとう！！！
スタッフのみんな、協力してくれた蔵元の皆さん、本当に本当にありがとう、マジで感謝です。
いや、感謝なんて言葉じゃ言い尽くせないっす。
写真をアップしたり、もっと書かなきゃならない事がいっぱいあるんだろうけど、もう書けません。
だって、もう酔っぱらいだもん（笑）
てか、『もう』なんて時間じゃないよね？？？？？？
もう、1時過ぎだもんね？？
今宵のお共は『七田のおりがらみ』！！
そう、この前のSmile２部のwelcomeDrinkで提供したお酒です。
旨いよね！！
うん、旨い！！！
間違いなく旨いよぉぉぉぉぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜
上澄みだけで呑むとたまらん！！！！
あああああ、多分明日これ読んだら後悔するんだろうな（笑）
まぁ、酔っぱらって書いた文章なんていつでもそんなもんだよね？
あっ、ツマミはラタトゥユっす。
ラタトゥユと日本酒、結構あいますよぉ〜〜〜〜
て云うか、日本酒ってオールラウンダーなんですよぉ。
そうそう、Smileで紹介している美味しくて楽しい日本酒は俺的には最強です！！
「俺的には最強」だからね。そこんとこよろしく！（笑）
そんな今夜のMusicは『BO GUMBOS』。
どんとぉぉぉぉぉぉぉ〜〜〜〜〜〜〜、あんた最高っっっ！！！！！
『トンネル抜けて』〜『夢の中』、黄金リレーで今宵は〆させてもらいます。
先日のsmileで、『ブログ読んでますよぉ〜』なんて、めっちゃプレッシャーなコメントをいくつも頂きましたが、僕はそんなあなたの期待には応えられません（苦笑）
だって、俺はただの日本酒好きな酔っ払いなだけです（笑）
美味しいね日本酒！！！！
SMILE VOL.9の報告は、また後日（苦笑）
乾杯ぃ〜
いよいよSmile日本酒vol.9 明日ですね。
明日に備えて今夜のお酒は控えめなんて弱気じゃいけませんよぉ〜〜〜
今宵も呑んで楽しむ！！
明日はもっと呑んでもっと楽しむ！！！
まずは変更事項のご報告です。
２部に参加予定でした「刈穂の蔵元 伊藤さん」がご都合が悪くなり欠席になってしまいました（残念！！）
その代わりと云っては何ですが、急遽福島よりスペシャルゲストが参戦してくれることになりました。
福島の どの蔵かは 来てのお楽しみってことで（笑）
ここで明日への予習＆復習＆準備です。
今までSmile日本酒にご来場してくださった事のある方は、上の場内案内図を御覧になれば何となくわかると思いますが、
前回より変更点がいくつかございます。
１）最初の１杯（WelcomeDrink）はこちらで決めさせていただいたお酒になります。
地下へ下りる階段途中踊り場が受付になります。こちらで入場チャージ￥１０００をお支払いいただきます。
受付を通過後階段を降りたフロアー入り口でWelcomeDrinkを受け取ってからご入場お願いします。
２）２杯目以降の注文
今までと変わらずにカウンターにて販売いたします。
小銭を用意して事前に注文するお酒をお決めになって２列でお並びください。
カウンターの混雑穏和にご協力お願いいたします。
3)特別酒の販売
各部の最中にメニュー未記載のお酒を販売いたします。開栓前にマイクにて告知いたしますので、特別酒販売コーナーに小銭を用意してお並びください。
４）グラス返却にご協力を！！
呑み終わったグラスは返却コーナーまで各自お持ちください。
５）おつまみ
今まで沢山の量を準備していましたが、今回より５種類（各種各部１０食分のみ）の販売になります。
売り切れゴメン！ですので、お早めに購入されることをお勧めいたします。
６）混雑時の喫煙
以前のブログでもお願いしましたが、地上に喫煙エリアを設けましたのでそちらでの喫煙をお願いいたします。
混雑したフロアーでの煙草の火は危ないです。
地上に出る際は受付でスタンプを押してもらってからでお願いします。
７）熱燗ブース
温めてお酒を楽しみたい方はカウンターでお酒を購入して、熱燗コーナーへお酒をお持ちください。DIYでお好きな温度に温めてください。Do It Yourselfです（笑）
８）和らぎ水
お酒ばかり呑んでいたら酔っぱらいます（笑）
お酒時々和らぎ水、これ大事です。
カウンターでも販売しております、１本￥１００です。
申し訳ありませんが、明日は混雑します、多分（汗）
大きなお荷物は駅のコインロッカーなどへ。
１００円玉、５００円玉を用意。
受付で払う１０００円札を用意。
混雑穏和にご協力お願いいたします！！
明日は楽しみましょう！！！
俺も楽しみます！！（笑）
おはようございます、Smile日本酒の自称裏番長スマイリーっす。
東京はめっちゃ良い天気ですねぇ〜
あなたの街の空はいかがですか？
スマイリーは洗濯機２回まわしです（笑）
さてさて、前回のブログは御覧になってくれましたか？
「Smile日本酒の喫煙について」をはっちゃく君が書いてくれていますよぉ〜
スモーカーの方は必読ですぞぉぉぉ＝＝＝＝＝＝
いよいよ、Smile日本酒vol.9は今週末開催ですねぇ
準備も着々と進んでいます。
今回も前回同様２部制で、１部２部でメニューはガラリ一変しまぁ〜〜す
そして参加蔵元も１部２部で入れ替わりまぁ〜〜す
そしてそして一番変わった点は、最初の１杯（ドアーチャージ￥１０００に付くお酒）は、こちらで指定した銘柄のお酒を提供させていただきます。入り口で最初の１杯はお渡しいたします。
もちろん、めっちゃ素敵な美味しいお酒です。
そしてSmile日本酒としても最初の１杯に飲んでもらいたいお酒です。
これは、今までSmile日本酒にご来場された方ならわかっていただけると思いますが、お酒販売カウンター混雑穏和の為の処置です。
だって、カウンターの行列凄いじゃん？
なかなかお酒が買えないじゃん！？？
並ぶの嫌いでしょ？？（笑）
これでみんなが小銭を事前に用意してくれていたら完璧！！！
少しでも混雑が穏和されると思うんだよね（笑）
そこんとこ 理解 夜露死苦Baby！！
各部で提供するお酒は、メニューに載るお酒が１５品＆特別酒１品（各部中盤に開栓します）＆入り口でお渡しするWelcome酒１品の１７品！！
２部分だと３４品のお酒が大集合です。
しかもメニューに載るお酒の内￥４００は２品のみ！！！
つまりはほとんどが￥３００ぽっきり！！！
こりゃぁ〜日高屋もSEIYUもびっくりだぁ（爆）
さらに毎度おなじみの天☆店主トッティーの特製おつまみだって￥３００ぽっきり（驚）
この前のdancyu(３月号の日本酒特集）ではトッティーが試飲メンバーになっていましたし、お店（天☆）の記事が載っていましたよね！！読みましたか？
最近だと『dancyu X 日本酒.com』で「酒の歳時記」の料理を担当していますよぉ〜〜〜
他の日本酒を特集している雑誌にも沢山載っていますよねぇ
凄ぇじゃねぇかトッティー！！！！！！
そんなにもイカしたトッティーの特製おつまみが￥３００だよ！！
そりゃぁ〜日高屋もSEIYUもびっくりだぁ（爆）
ちなみに今回は、素敵なトッティーおつまみの末席に『呑んだくれハッチャク家のおつまみ』も登場予定らしいです。
こちらも￥３００！！
これは誰もびっくりしないです（笑）
そしてそしてそして今回蔵元が参加してくる予定の銘柄です。
第一部（１５：００〜１８：００）
奈良萬（福島）
あぶくま（福島）
一白水成（秋田）
而今（三重）
貴（山口）
英君（静岡）
松の寿（栃木）
青煌（山梨）
来福（茨城）
天青（神奈川）
山和（宮城）
超久（和歌山）
屋守（東京）
豊香（長野）
結人（群馬）
第二部（１８：３０〜２１：３０）
七田（佐賀）
七本鎗（滋賀）
天吹（佐賀）
月山（島根）
李白（島根）
刈穂（秋田）
天覧山（埼玉）
陸奥八仙（青森）
超久（和歌山）
屋守（東京）
豊香（長野）
結人（群馬）
いやぁ〜〜〜凄い数だねぇ〜〜どうなっちゃうんだろう（笑）蔵元は参加されないけどお酒は参加する銘柄もあります。
もちろん新潟のあのお酒も登場予定（ニヤニヤ）
最後になりますが、ここで今一度Smile日本酒のお願いです。
Smile日本酒の願いは『日本酒の輪の拡大です』。
おそらくこれを読んでいる方々は、日本酒の美味しさを理解している方々だと思います。
ご存知だと思いますが、今の日本酒はめっちゃ美味しいです。
十数年前の日本酒とは変わってきています。
でもでも、まだまだ美味しい日本酒を知らない人が沢山います。
こんなに美味しくて楽しい日本酒を知らないなんてもったいないじゃん？（笑）
そこで「日本酒の美味しさ楽しさを未だ知らない友人や仲間」を連れて来場をお願いしたいっ！！！！
僕らSmile日本酒がやっていることは小さな一歩かもしれない、でも小さくてもその一歩を踏み出さなくちゃその先はないと思う！！
みんなで日本酒の輪を広げていきましょうよ
そしてみんなで美味しい日本酒を楽しみましょう！！
でわでわ週末に新宿OPENでお会い出来ることを楽しみにしています！！
「相手を思う心」と書いて『想い』。
これ、何に置いても大事な事だと思う。
Smile日本酒の反省点やクレームで多いのが、『喫煙マナー』。
世の中の日本酒をメインで扱っている居酒屋さんの禁煙率は高い。
思い違いかもしれないけど、ほとんど禁煙。
僕はへビースモーカー。
いまもハイライトをくわえてこの文章を書いている。
僕はお酒と珈琲が大好きだ。
そして僕はお酒や珈琲に煙草はつきもんだと思う。
（あああ、こんな事書いているとまたスタッフから怒られる（汗）smileスタッフは僕以外ノンスモーカーです）
禁煙居酒屋が悪いなんて書いているんじゃないですよ。
禁煙居酒屋は必要だと思う。
だって、お酒や料理が大好きで煙草の煙が嫌いな人がいるんだからさ。
当たり前のことだ。
ヘビースモーカーの僕だってメシ食いながら煙草は吸わないし、メシに煙は邪魔だと思う。
でも、吸えるのなら酒を呑みながらは煙草は吸いたい
僕だって禁煙居酒屋によく飲みに行くよ。（たまにヤニ切れで外に煙草を吸いに出るけどね（笑））
それは、そこに美味しい料理と美味しいお酒があるから。（Smileにも美味しいお酒があるじゃないか！なんて云わないでね（汗））
煙草を吸うのを我慢してでも、そのお店が僕にとって禁煙に見合う価値があると思うから。
選択肢はいろいろ会った方が良い、そして選択するのは個人の自由。
Smile日本酒は、禁煙にしません。
（あああああ、こりゃぁクレーム出そうな発言だなぁ（大汗）この発言は小野八着の個人発言ですからね（汗）
でも、喫煙マナーは守って欲しい！！！
煙草の煙が嫌いな人もいるんです。
煙草の先っぽの火は危ないです。
あの先っぽの火が手にあたったら火傷しますし、洋服にあたったら焦げて穴が空いてしまいます。
煙草に火を着ける前にちょっと周りの人の事を想って欲しいです。
前回DJブースから見ていて思いました。
かなり混雑しているフロアーで煙草の火を無造作にむき出しにして煙草を吸っているお客さんがいました。
危ないよ！！
もちろん注意しました。
吸うな！なんて僕は言わない。（吸え！って云ってるんじゃないよ（笑））
『まわりの人への思いやり』を持って欲しい。
スモーカーとしての、いや、それ以上に人としてのマナーです。
煙草の煙が嫌いな人には申し訳ないが、Smile日本酒に来場して下さった皆さんに『日本酒美味しかったね！楽しかったね！！』って帰っていただきたい想っていることだけはわかって欲しい。
今回から受付外地上に喫煙所を設けます。混雑時は喫煙所で吸ってもらえると嬉しいです。
もちろん場内から灰皿を排除することはしません。
喫煙はお客様のマナーに委ねます。
皆でSmile日本酒を楽しみましょう！！
僕も楽しみです！！！！
次回Smile日本酒vol.9は、４／１８（土）ですよぉ〜〜〜。
詳しくはホームページを参照ください。
http://www.smile-nihonshu.com/
メニューも決定してきています。
今回は、な、な、な、なんと既に２３蔵元の参加が決定しておりますよぉぉぉ＝＝＝＝＝
近日中に参加蔵元を発表しますよぉ〜
そんな感じで（どんな感じだっちゅうねん（笑））
今日のBGMは、Blue Heartsの『人にやさしく』。
お花見帰り、ゴミは持ち帰ろう！！
何やらエロい響きのタイトルになってしまった。
エロい話しじゃないっす！（笑）
さて、今日は『食と日本酒』についてのお話です。
僕が考える日本酒にとって『食と酒』ってとても大事な部分だと思うんですよ。
低価格で気軽に日本酒を楽しんでもらうSmile日本酒では紹介しずらい部分なのですけどね。
Smileで美味しい日本酒を知ってもらって、そこから先に『食と酒』って世界が広がっていくんだと思うんです。
みなさんは、家での食事中に日本酒を飲まれる事はありますか？
おそらく日本酒ヘビーユーザーの方以外は、殆どの方が飲まれていないのでしょうね。
そして、殆どの方が『もし日本酒を食中に飲むなら、食事は和食』って考えが多いとも思うんです。
もちろん、日本酒と和食の相性はバッチリですよ（そりゃぁそうだ（爆））。
でもね、意外に思われるかもしれませんが、イタリアンにだって中華にだってフレンチにだって合う日本酒があるんですよ。
多分現代人の食文化が変化してきて、それに併せて日本酒の作り手達がお酒の味を少しずつ変化させてきたからだと思います。
他の人がどう思っているかはわからないけれど、僕らがSmileで紹介しているお酒達は、僕らが子供の頃にあった日本酒からは進化していると思います。（あっ！子供の頃は酒飲んでないんで、子供の頃から変わったっていうのは言い過ぎました（笑））
もちろん、昔から変わらずなお酒だってあります。
どちらのお酒をチョイスするかは、呑み手である僕らの自由だと思うんです。
もし、Smileに来て、日本酒って美味しいんだ！って思ってくれたのなら、是非次のステップに進んでみてください。
たくさんある日本酒のなかから、自分の好きな食べ物に合うお酒が見つけられなかったら、居酒屋さんや酒屋さんで相談するのが楽チンです（笑）
好きなおつまみを注文しながら「これに合うお酒ってどんなのがありますかね？」って訊けば、きちんとした店なら必ずや相性バッチリのお酒をチョイスしてくれるに違いありません。
酒屋さんに行って、「今晩のおかずは○○○なんですけど、どんなお酒が合いますかね？」って訊けば、きちんとした店なら必ずや素敵なお酒をチョイスしてくれるはずです。
食と日本酒の相性を探すのってけっこう楽しいもんですよ（笑）
濃い味の料理に「俺も負けないぜっ！」的なパンチの効いた味のお酒を併せるのも良し。
そっと料理に寄り添うような味わいのお酒をチョイスするのも良し。
キリリと冷たい料理にぬる燗を併せるのも良し。
どの料理にどのお酒が合うなんかは、その人それぞれでいいのかもしれませんけどね（笑）
ぶっちゃけ自分は飲みたい酒を飲み、食いたいメシを食うのが一番幸せですが（爆）
ただ、料理とお酒のマッチングが良いと、相乗効果で酒もメシも旨くなりますよね！！！（笑）
ちなみになんですけど、僕の最近のお気に入りの食中酒は『貴の８０』です。
前回のブログに写真が載っています。
そっと寄り添うタイプですね。
貴 杜氏のごりちゃんにそっと寄り添われるのはちょっと嫌ですが（笑）
さてと、昼間から酒の話しなどを書いていると飲みたくなるので仕事に戻ります（笑）
次回Smile日本酒vol.9は、４／１８（土）ですよぉ〜〜〜。
詳しくはホームページを参照ください。
http://www.smile-nihonshu.com/
参加蔵元が続々と決定してきています。
今回は、な、な、な、なんと既に２３蔵元の参加が決定しておりますよぉぉぉ＝＝＝＝＝
そんな感じで（どんな感じだっちゅうねん（笑））今日のBGMは、Caravanの『WildBlow』。
タイトルの通り「安い、旨い、常温放置可」な３本が今宵の晩酌酒です。
安い＝１升で￥２０００円くらい
旨い＝常温で飲んで旨いのがbetter
常温放置可能＝お酒で冷蔵庫を占拠しない＝家庭安泰（笑）
写真に載っていませんが（ごめんなさい、先日飲みきってしまいました）、写真以外に『天青 風露』も安い旨い常温放置可な好きなお酒です。
おそらく Smile日本酒として日本酒初心者にお勧めできるか と云うと。。。。。。。。ちょっとキツいっすかね（苦笑）
でも、良いんですっ！！
旨いんですから！！！！（爆）
写真左より
『旭鳳 純米 新千本７０％』 ￥２１００
『貴 純米 濃醇辛口８０』 ￥２１００
『石鎚 やすらぎの日々』 ￥１８５０
どれも素晴らしいコストパフォーマンス！！！！！
そして、常温放置に耐えるタフなヤツ！！！！
キッチンのラックにほっぽらかしにされています（汗）
でもでもでも旨いんですっ！！！！！！！！！！！！
温めもしません、冷やしもしません、常温のまま飲み干す！！
ツマミは、フキ味噌＆山葵の茎漬け。
あああああ、久々にブログ書いたと思ったら、普通の日本酒ブログじゃん（笑）
今宵のBGMは、
散々いっぱい書いたら、全部消えた（笑）
なえた。。。。。。。（爆）
mac bookの馬鹿やろぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
また今度書き直します（爆）
ちなみに「知らなくても良いモノもある！」って貧乏臭い話しを書いていました（笑）
ってことで、今朝のBGMは
最初は英語の上手い日本人だと思っていたら、日本語が上手い外人だった（笑）
Scott Murphyの『どんなときも』です
東京は雪降る桃の節句ですね。
ホワイト雛祭り(笑)。
今宵、居酒屋に寄り道して帰られた方はいらっしゃいますか？
全国の熱血居酒屋さん１１６店舗合同の『春盃』というイベントが行われたようですね。
雛祭りに白酒を飲む習慣にあやかって、にごり酒を飲んでみませんか？って事で、ご来店の女性のお客様ににごり酒を１杯と旬の肴を一品サービスだったようです。
これを読んでいる方の中には活性にごり酒をご馳走になった方もいらっしゃることでしょう。
お酒を通して四季を楽しむ！
素敵な事ですよね！
今の日本、花も野菜も魚も旬が曖昧になっていますもんね。
旬のお花を飾って旬の食材を肴に旬なお酒を楽しむ。
せっかく四季がある日本に住んでいるんですから、四季を楽しまないなんてもったいないですよ(笑)
南国血統な自分は雪にめげて真っ直ぐ帰宅しちゃいました(汗)
だって寒いじゃん？？(笑)
だって男性じゃん？？（爆）
３月３日からまず想像するのは「耳の日」だし（笑）元気モリモリの小学生男子２名の我が家では雛飾りもありませんが、せめて「春盃」ムーブメントを少しでも楽しもうと。。。。。。。（苦笑）
我が家の今宵のお酒は、而今特別純米活性にごりスペシャル密閉ver！！！
開栓して直ぐに４合の空き瓶に詰め替えて保存しておいたヤツです（笑）
まずは上澄みを。。。。。。。。
うまぁぁ〜〜〜〜い！！
そしてお次ぎはシェイクして沈殿した澱を混ぜたものを。。。。。。。。。。。
うみょぉぉぉ〜〜〜〜〜い！！！
って、ことでスマイルブログ２晩続けて而今でした（苦笑）
今宵のBGMは、桃の節句〜桃〜peach〜PeachJohnのCM〜って感じで（笑）
Black Eyed Peasの『Don't Lie』。
暖かくなったと思えば、雪が降ったり
体が気温についていけません（笑）
さて、今宵のお酒は『而今 純米吟醸 生 八反錦』っす
大西君、今年で５造り目だっけ？（汗）
年々進化し続ける而今ですよね！
今年発売された而今の中ではこの八反錦が一番お気に入りっす！！
裏ラベルにも書いていますが、「而今」とは『過去にも未来にもとらわれず ただ今を生きる』という意味だそうです
「而今」で思い出したのが、映画『Dead poets society』。
『Dead poets society』、、、、、日本語にどう訳せばいいんだろう？（笑）
死んだ詩人社会？？（汗）
んんんん、ようわからん！（汗）
ちなみに映画につけられた邦題は『今を生きる』です。
これは映画中での先生の言葉『Seize the day！』からきているのでしょうか？？
映画の内容は、
規律の厳しい全寮制の学校に風変わりな先生が赴任してくる。
その先生は「規則や机の上の勉強が全てではないんだよ。自分のやりたいことをやるのが人生だ。」と生徒に教えていく。
その先生の云った言葉が『Seize the day！』です
直訳すれば、その日（この日？）を手にいれろ！なんだろうけど、字幕には「今を生きろ！」と訳されていました
まぁ、今風にいうとGTOですわぁ（笑）
鬼塚！（今風じゃないかぁ！？（苦笑））
勉強、勉強、勉強よりも大切な教育だと思うんだけどなぁ。。。。。
例えば、将来の目標の為に頑張るとする
頑張るのはいいんだけど、その為に我慢が伴っちゃいかんと思うんです
我慢したって、我慢が積み重なったっていくだけじゃん？？
それよりも今を楽しんだ方が良いと思うのさぁ
これって楽天的とはちょい違うんよ
損得じゃないけど、今を楽しんだ方がトクじゃない？（笑）
今、自分が生きているこの瞬間。
この瞬間を楽しむ。
この瞬間はもう２度とこない時間。
瞬間、瞬間を楽しめば、一日、一年が楽しくなると思うんだよね。
瞬間瞬間の積み重ねが、一日になって一年になって。。。。。。。
その先に幸せみたいなもんがあるんじゃないのかな？
「幸せ」なんてこっ恥ずかしい言葉を使っちまった（笑）
もちろん、何かの将来の目標に向かって頑張ることは素敵な事だと思う。
でも、それを苦と思わずに、その頑張りすらも楽しむ！！！
いかにして楽しむか！？これが大事だと思うんさ
みなさんが、この瞬間を、今日一日を楽しく過ごせますように！！！
Seize the day！！！
而今を英訳するならこれかな？？？（笑）
でも、ラベルに「Seize the day」って書いてあっても美味しそうじゃないなぁ〜（爆）
まだ２月だというのに テーブルの上に桜の花が咲いている
駅前の花屋の店先で一足早い春を見つけた
こうやって花瓶に枝を活けて少しの花を咲かせた桜は、趣も違って優しくて良い感じだ
お花見シーズンのどっさりと咲き誇る桜は、自分はどうも好きになれない
どちらかと云えば、花が散りはじめて数日経った頃の方が丁度いい
雨降りなら尚良しだ
一足早く今宵は花見酒
桜の相手をしてもらうお酒は、『花陽浴（はなあび）』（埼玉県南陽酒造）の「純米吟醸 袋吊瓶囲無濾過生原酒」
開栓して１ヶ月ほど経ったが、（自分的な好みだが）開栓直後よりも味がこなれてきて１ヶ月前よりも美味しく感じる
そして冷蔵庫から出して少し経って温度が上がりはじめた頃が、これがまたいい感じだ
『花陽浴』というネーミングが素敵ですよね
そうだ、花には可哀想だが、一輪盃に浮かべてみよう
