そっと寄りそう
何やらエロい響きのタイトルになってしまった。
エロい話しじゃないっす！（笑）
さて、今日は『食と日本酒』についてのお話です。
僕が考える日本酒にとって『食と酒』ってとても大事な部分だと思うんですよ。
低価格で気軽に日本酒を楽しんでもらうSmile日本酒では紹介しずらい部分なのですけどね。
Smileで美味しい日本酒を知ってもらって、そこから先に『食と酒』って世界が広がっていくんだと思うんです。
みなさんは、家での食事中に日本酒を飲まれる事はありますか？
おそらく日本酒ヘビーユーザーの方以外は、殆どの方が飲まれていないのでしょうね。
そして、殆どの方が『もし日本酒を食中に飲むなら、食事は和食』って考えが多いとも思うんです。
もちろん、日本酒と和食の相性はバッチリですよ（そりゃぁそうだ（爆））。
でもね、意外に思われるかもしれませんが、イタリアンにだって中華にだってフレンチにだって合う日本酒があるんですよ。
多分現代人の食文化が変化してきて、それに併せて日本酒の作り手達がお酒の味を少しずつ変化させてきたからだと思います。
他の人がどう思っているかはわからないけれど、僕らがSmileで紹介しているお酒達は、僕らが子供の頃にあった日本酒からは進化していると思います。（あっ！子供の頃は酒飲んでないんで、子供の頃から変わったっていうのは言い過ぎました（笑））
もちろん、昔から変わらずなお酒だってあります。
どちらのお酒をチョイスするかは、呑み手である僕らの自由だと思うんです。
もし、Smileに来て、日本酒って美味しいんだ！って思ってくれたのなら、是非次のステップに進んでみてください。
たくさんある日本酒のなかから、自分の好きな食べ物に合うお酒が見つけられなかったら、居酒屋さんや酒屋さんで相談するのが楽チンです（笑）
好きなおつまみを注文しながら「これに合うお酒ってどんなのがありますかね？」って訊けば、きちんとした店なら必ずや相性バッチリのお酒をチョイスしてくれるに違いありません。
酒屋さんに行って、「今晩のおかずは○○○なんですけど、どんなお酒が合いますかね？」って訊けば、きちんとした店なら必ずや素敵なお酒をチョイスしてくれるはずです。
食と日本酒の相性を探すのってけっこう楽しいもんですよ（笑）
濃い味の料理に「俺も負けないぜっ！」的なパンチの効いた味のお酒を併せるのも良し。
そっと料理に寄り添うような味わいのお酒をチョイスするのも良し。
キリリと冷たい料理にぬる燗を併せるのも良し。
どの料理にどのお酒が合うなんかは、その人それぞれでいいのかもしれませんけどね（笑）
ぶっちゃけ自分は飲みたい酒を飲み、食いたいメシを食うのが一番幸せですが（爆）
ただ、料理とお酒のマッチングが良いと、相乗効果で酒もメシも旨くなりますよね！！！（笑）
ちなみになんですけど、僕の最近のお気に入りの食中酒は『貴の８０』です。
前回のブログに写真が載っています。
そっと寄り添うタイプですね。
貴 杜氏のごりちゃんにそっと寄り添われるのはちょっと嫌ですが（笑）
さてと、昼間から酒の話しなどを書いていると飲みたくなるので仕事に戻ります（笑）
次回Smile日本酒vol.9は、４／１８（土）ですよぉ〜〜〜。
詳しくはホームページを参照ください。
http://www.smile-nihonshu.com/
参加蔵元が続々と決定してきています。
今回は、な、な、な、なんと既に２３蔵元の参加が決定しておりますよぉぉぉ＝＝＝＝＝
そんな感じで（どんな感じだっちゅうねん（笑））今日のBGMは、Caravanの『WildBlow』。
